春のリゾット・しらすと菜の花の雑穀リゾット:快適！！マクロビ生活

しらす、菜の花、かぶら、雑穀を使って春っぽいリゾットを作ってみました。
マクロビ仕様に+しらすちゃん。春ならでは、の「釜揚げしらす」って大好きなんです。

1.　雑穀はあらかじめゆでておく
2.　菜の花は1センチに切り、玉ねぎはみじん切り、少しガーリックも入れて炒める。かぶらも投入
3.　雑穀を入れ、野菜スープ（この時は冷凍ストックしてあったオニオンスープの素を使用）をすこしづつ入れる
4.　スープがひたひたまで入ったら、10分ほどコトコト
5.　しらす、EXオリーブオイルを入れて和える感じで
6.　おネギをかけて、出来上がり。

この時はしらすLOVEの時期だったので、リゾットのほかにパスタもせっせと作っていました。
菜の花としらすって相性抜群です＾＾。

*少しおなべに余っていたのですが、夜中にちょっとつまみ食い・・・。
つまみ食いのはずが、少し時間を置いたリゾットは作りたてよりも美味しくて！パクパクいってしまいました。。。わはは＾＾。

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