マクロビでたこ焼き⇒にゃく焼き！:快適！！マクロビ生活

今日は「ゆるゆる」の部類に入るかな？という、「マクロビ風？たこ焼き」ならぬ、こんにゃくを使った

「にゃく焼き」！

このネーミング、自分で気に入りました＾＾；。

レシピ：
1．　こんにゃくを小さくちぎり、塩を入れたお水でしっかりと下ゆで。茹で上がったらお醤油で下味を付けておく。
2.　生地の準備：小麦粉にこぶだしを入れて溶き、少しお醤油を味付け程度に入れる。山芋をすりいれる。
3.　キムチ、ネギ、をみじん切り＆小口切り。
4.　ソースは市販のものでも果物から甘みをとったものがあるので、それを利用。
5.　マヨネーズは豆腐マヨネーズを作るか、日清のマヨドレ（卵不使用）を利用。
マヨネーズとソース、ネギをたーーっぷりかけて、キムチが一緒に入った「にゃく焼き」をパクリっ！

う、う、う、うーまーいいーーーー！！！
きゃーーー、普通のたこ焼きよりも好きかも～！！！

お好み焼きでは山芋が入りすぎるとフワフワすぎて、キャベツ焼きみたいにしてワシワシとキャベツを感じたいのであまり好きではないのですが、にゃく焼き には山芋をたっぷり入れると弾力が出て、まん丸に仕上がるしむっちゃ美味しい！こんにゃくも下味を付けているので、「こんにゃく臭さ」が全くせず、たこの ように弾力があるので、とってもいい感じ。

そしてやっぱり、少し体に気をつけた内容で作ったものは、たくさん食べても胃の負担が軽いのです。

これ、おすすめですよーーー！

ゆるゆるマクロビですが、楽しく美味しいです＾＾。
「えー、マクロビって味がなくって体にはいいけど、美味しくないのでは？」という方は是非やってみてください。もちろん、ゆるゆるタイプなので大分とゆるーいですが、確実に体には楽です＾＾。

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