マクロビオティックのホワイトシチュー
寒くなってくると「ほっこり」できる食べ物が欲しくなりますね！
我が家ではマクロビオティックのお料理を頑張ってここ1年半ほど、ゆっくりとしたペースで続けていて、
この日は朝からとっても寒かったのでお昼にシチューを仕込みました。
といっても、マクロビのシチューはとても簡単。
1. 好きな野菜（皮ごと）を大きめに切ってオリーブオイルとニンニクで炒めて
2. お水をすこし入れて、
3. 豆乳を投入（←かならず言ってしまいます＾＾；）
4. とろみづけに、じゃがいもを摩り下ろしたものを入れる
塩コショウで味をつけて、完了～！
野菜の味がしっかりと出て、また豆乳にとろみがついたことでコクが出ます。
ベーグルと一緒に頂くと、ペロリっ！と食べてしまいました。
このじゃがいもでとろみ、パスタソースを作るときにもクリームソースに代用できます。
また今度そのパスタもご紹介しますね。
