2009年8月の記事一覧：快適！！マクロビ生活

夏野菜の冷製パスタ

きゅうり、しそ、トマト、にんにく、EVオリーブオイル、オクラ、釜揚げしらす、クサンバの塩+こしょう、で作った夏野菜の冷たいパスタ。いつもはきゅうりをナシで、これに沢山のバジル、焼きなす、を入れますが、このときは更にサッパリ気分に。

夏のパスタはつるつるそうめんに勝るとも劣らない、おいしいごはんになりますね。バジルを使うときはベランダのジャングルからわしわしと取って来ます。

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きのことガーリックのパスタ


きのことガーリックって、どうしてこうも合うんでしょうか。
しかもパパっと出来て、おいしいし。上からかけた緑モノは「にんじんの葉」です。

オリーブオイルでニンニクの香りを出して、タマネギ、キノコをささっと炒めます。
決め手はパスタのゆで汁！これをいい塩梅になるように調整して塩味をきめます。

にんじんの葉って、これまたおいしい・・・。独特のにおいや味が大好きです！

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ヴィシソワーズ－マクロビオティックで

あ まっていたジャガイモさん、豆乳、大量にあるタマネギ＾＾；を使ってヴィシソワーズ。塩と←の材料以外は何もはいらず、そしてジャガイモの皮もそのまま入 れています。あぁ、うまいっ！！！こーんなに美味しいスープがこんなにちょっとの材料でできるなんて・・・。初めてヴィシソワーズを作ったのですが、自分 で感動しちゃいました＾＾。

ソテーベジ・バゲットサンドと一緒に。お家で水出ししたアールグレーのアイスティーと一緒に軽めの夕食を。

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